《吾淑吾食》分集剧情简介第1-36全集大结局

电视剧《吾淑吾食》剧情分集介绍：第33集 - 台山美食顯功架

「五邑」地區中的台山，盡享靠山近海的地理優勢，不論水產還是農產品均特別豐盛，黃淑儀(Gigi姐)聯同香港「型男大廚」張本立（Billy）來到台山，與當地大廚以廚藝過招，合力炮製色、香、味俱全的佳餚！江門一帶不但食材豐富，更「盛產」武林高手，到底哪些武林中人是鄉里？ Gigi姐請來曾花上三年時間在此間取景拍攝功夫電影的「武林中人」－劉家勇師傅（劉師傅），一邊遊覽台山名勝，一邊品嚐地道美食。

台山既然是沿海地區，海鮮自然是Gigi姐菜單上的首選食材，但海產的副產品如鹹魚、蝦醬也不容忽視。Gigi姐先用「鹹香頻鼻」的蝦醬配搭台山燒豬，即席炮製一道「川島蝦醬燜燒豬」，給劉師傅及台山街坊嚐味。到底台山燒豬有何特色？Gigi姐拜訪台山當地居民後，發現家家戶戶都喜愛用蝦醬調味，蒸鹹魚佐飯，所以Gigi姐親自到當地的蝦醬及鹹魚工場走一趟，尋「香」探秘。

習武之人喜歡比試武藝，「學廚之人」也愛好交流、切磋，Gigi姐與同道中人Billy拜會當地大廚，實行以「美食」會友。大廚先以外形猶如雞爪的台山特產－ 雞爪芋，送上一道「雞爪芋烏豆湯」，到底雞爪芋配合烏豆有甚麼食療功效？其後大廚再以本地黃鱔作主打，加上簡單配料炮製「台山黃鱔飯」，魚香撲鼻！Gigi姐又有新「煮」意，簡單一道蒸雞加上長尾螺，會是怎樣一番鮮味？留意她示範的「長尾螺蒸雞」；另一道「爆炒水步牛仔肉」香濃惹味！Billy巧妙利用清淡的節瓜，以及台山的鹹魚，奉上一道「鹹魚釀瓜脯」，味道恰到好處。

电视剧《吾淑吾食》剧情分集介绍：第34集 - 尋「香」到開平

黃淑儀（Gigi姐）與劉家勇師傅同樣「功力深厚」，不過一位講究廚功，而另一位是穩紮穩打的武功，兩位同遊台山非常合拍，Gigi姐誠邀劉師傅繼續同行到開平。兩人原來都與開平有淵源，Gigi姐祖藉開平，而劉師傅則曾在開平拍攝武打電影多年，兩人有甚麼「必到」、「必食」的推介？Gigi姐還請來合作無間的「住家廚神」黎志安(Ricky)，與當地大廚切磋廚藝，採用當地食材炮製滋味菜式。

西方的芝士與中國的腐乳，同是發酵製品，而且兩者均有獨特濃郁香味，有異曲同工之妙。難怪腐乳有「中式芝士」的別稱，但腐乳能否如芝士一樣成為百搭調味料？開平瀰漫一陣鹹香，源自當地著名的「廣合腐乳」。Gigi姐尋「香」到腐乳廠，見識其製作過程。她更帶劉師傅遊覽世界文化遺產開平自力村的碉樓群，綠悠悠的田園景緻襯托融合中西特色的獨特建築，令人心曠神怡。Gigi姐即席發揮「煮」意，炮製「腐乳蒸茄子」廣邀開平鄉里試味。

Gigi姐與劉師傅隨後造訪古色古香的赤坎古鎮，一嚐惹味可口地道小吃、風味煲仔飯。Gigi姐此行還有一個目標－ 尋找兒時記憶中的味道！俗稱「牛屎丸」的糍，色澤烏亮而「黏搭搭」，賣相確實不討好，到底滋味何在？口味多元化的開平燒餅，採用炭爐燒製，香氣四溢！

尋味之旅重頭戲當然是「廚藝」交流。Gigi姐與Ricky偕當地大廚戚校明參觀當地鵝場，大廚採用新鮮鵝蛋製作一道「鵝蛋豆腐」，鵝蛋如何做出豆腐的口感？之後，大廚又以簡單食材配合原隻鵝，送上一道「白切鵝」。Ricky則以鵝雜發揮創意，煮出一道「鵝雜枸杞葉」，新奇配搭會否令人吃出驚喜？最後，Gigi姐奉上一道「浸花斑魚」；還別出心裁用鵝蛋焗製「鵝蛋蛋糕」，味道有多特別？